張舒越已經(jīng)取代王嘉寧，和撒貝寧主持美食文旅節(jié)目，表現(xiàn)可圈可點(diǎn)

近日，央視大型美食文旅節(jié)目《三餐四季》第二季重磅回歸，在央視綜合頻道周六黃金段首播，首站選擇了新疆，重點(diǎn)介紹烏魯木齊和喀什兩城市的美食。比如：冰碴駒俐（冰天雪地天山腳下的新鮮羊肉）、炒米粉、酸奶、大盤(pán)雞、馕餅、馕坑肉、紅柳烤串、西瓜烤鴿子……嘉賓吃得盡興、觀(guān)眾看得過(guò)癮，是一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)雙重享受的沉浸式吃播。

《三餐四季》第二季，依然采用央視主持人 明星嘉賓 專(zhuān)家學(xué)者組成“尋味團(tuán)”的方式進(jìn)行探訪(fǎng)。新疆篇的“尋味團(tuán)”，烏魯木齊隊(duì)有主持人撒貝寧、文化學(xué)者劉亮程、明星尚雯婕、麥迪娜；喀什古城隊(duì)有主持人張舒越、美食專(zhuān)欄作家董克平、明星吐洪江。兩支尋味團(tuán)成員以各自視角實(shí)地探話(huà)、學(xué)習(xí)制作、即嘗即評(píng)，兼具紀(jì)錄片和真人秀的節(jié)目特征。

第二季與第一季相比，在制作模式上有了變化，“尋味團(tuán)”不再需要自己親自采購(gòu)食材，不再有特制的路邊廚房，不再請(qǐng)當(dāng)?shù)厝似穱L。第二季是直接就地制作品嘗，主角是“尋訪(fǎng)團(tuán)”，沒(méi)有群眾演員的參與。雖然尋訪(fǎng)過(guò)程絲滑順暢，嘉賓們可以全身心地表演“吃播”，但也缺少了一些人情味和煙火氣。專(zhuān)家學(xué)者也不再是營(yíng)養(yǎng)師，以作家和美食家占主體。

《三餐四季》第二季關(guān)鍵主持人陣容也調(diào)整了，第一季11集22個(gè)城市，“尋味團(tuán)”前期都是由撒貝寧和王嘉寧帶隊(duì)，后期才有孟盛楠、馬凡舒、馮碩的加入。尤其是王嘉寧，在出鏡率嚴(yán)重滑坡的2024年，本節(jié)目應(yīng)該是她還在主持的唯一一檔季播節(jié)目。經(jīng)歷了高開(kāi)低走之后，說(shuō)明央視并沒(méi)有完全放棄王嘉寧，沒(méi)被打入冷宮無(wú)所事事，慶幸還有希望。

而第二季首期主持人是撒貝寧和張舒越，看起來(lái)張舒越已經(jīng)取代王嘉寧了，本來(lái)就不被重用了的王嘉寧，更加雪上加霜。同樣類(lèi)型的節(jié)目《山水間的家》，第三季開(kāi)播以來(lái)王嘉寧出鏡帶隊(duì)的機(jī)會(huì)少得可憐，與此同時(shí)張舒越卻經(jīng)常隨隊(duì)出鏡，有時(shí)獨(dú)立帶隊(duì)也表現(xiàn)可圈可點(diǎn)?，F(xiàn)階段張舒越在央視綜合頻道的節(jié)目資源和機(jī)會(huì)，已遠(yuǎn)超不瘟不火的王嘉寧。

在《三餐四季》新疆篇中，張舒越如鄰家小妹一般，清新脫俗讓人眼前一亮，與嘉賓互動(dòng)體驗(yàn)、當(dāng)?shù)厝私涣?，都拿捏得?dāng)，既沒(méi)有恬噪的喧賓奪主，也沒(méi)有安靜的埋頭苦干。經(jīng)過(guò)4年時(shí)間央視不同風(fēng)格節(jié)目的歷練，張舒越各方面都肉眼可見(jiàn)的成長(zhǎng)、成熟了很多，完全擺脫了剛開(kāi)始的那種朗誦式發(fā)音，言行舉止不落地的短板，獲得眾多網(wǎng)友的好評(píng)。

以《三餐四季》節(jié)目的特質(zhì)和調(diào)性而言，王嘉寧和張舒越的主持都沒(méi)有明顯的問(wèn)題。只是每次都和撒貝寧安排同一期，就容易發(fā)現(xiàn)新生代主持人缺少生活實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，有些方面還有上升空間。王嘉寧和張舒越都是2019年央視主持人大賽的獲獎(jiǎng)選手，前者新聞?lì)愩y獎(jiǎng)后者文藝類(lèi)銅獎(jiǎng)，最終都進(jìn)了綜合頻道，發(fā)展結(jié)果卻不盡相同，張舒越暫時(shí)性領(lǐng)先了。